Thức uống sữa chua tốt cho sức khỏe giúp hệ tiêu hóa phát triển tốt ăn ngon miệng, đồng thời nó còn có tác dụng làm đẹp da, mịn da, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Là người phụ nữ bạn luôn mong muốn gia đình mình khỏe mạnh, ăn uống thật tốt. Sau đây là cách hướng dẫn 4 cách làm sữa chua để giúp bạn thực hiện được mong muốn đó
1. Cách làm sữa chua truyền thống
Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua :
– 1 lit sữa tươi
– ½ lon sữa đặc
– 1 hũ sữa chua để làm men cái
– 1/10 muỗng café muối (tí xiu )
Cách làm sữa chua truyền thống đơn giản
– Cho sữa đặc, sữa tươi, muối vào nồi , đun nóng sữa khoảng 37-40 độ C (nước vừa ấm )
– Cho sữa chua vào khuấy đều . rồi cho vào hũ hoặc ly
– Ủ sữa chua lên men , ta xếp hũ sữa chua bào thùng xốp hoặc những vật chứa nào có thể giữ nhiệt ấm . Nếu ủ sữa nóng quá sẽ chết men, nếu để lạnh quá thì men không phát triển được.
– Chế nước ấm (khoảng 50 độ C) vào vật chứa sao cho ngập ½ hũ, đậy kín vật chứa để qua đêm , chờ lên men
2. Cách làm sữa chua nha đam
Nha đam ăn rất mát và giúp đẹp da kết hợp với sữa chua tạo thành món sữa chuan nha đam cực kì tuyệt . Vào những ngày hè oi bức được thưởng thức một ly sữa chua nha đam mát lạnh cực kì tuyệt vời .
Sau đây mình sẽ hướng dẩn các bạn nữ cách làm sữa chua nha đam tại nhà thơn ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Sữa bột 15 gr
– Sữa đặc 300 gr
– Sữa tươi 1.5l
– Đường 100 gr
– Nha đam 150 ml
– Yaourt cái 3 hũ
– Pectin 1 gr
– Gelatin 3 gr
Cách làm sữa chua nha đam ngon mát:
– Đem 2 hỗn hợp pectin và gelatin ngâm với nước nóng. Đun sôi sữa tươi cho thêm sữa bột, đường, hỗn hợp pectin và gelatin khuầy đều các thứ lên .
– Tiếp theo nha đam gọt vỏ , đem rửa sạch với muối, để ráo. Rồi đem nha đam luột chính vớt ra sắt nhỏ thành hình hạt lựu và cho vào sữa đã lên men trong vài giờ, bạn thực hiện theo cách làm sữa chua truyền thống sẽ có ngay món sữa chua thơm ngon mát lạnh.
Cách làm sữa chua nha đam này cực kì đơn gian và rất ngon miệng có thể giúp bạn ghi điểm trong mắt người than.
3. Cách làm sữa chua dẻo
Món sữa chua dẻo ngon dai đem cảm giác mới lạ và thu hút người thưởng thức. Dười đây là cách làm sữa chua dẻo.
Chuẩn bị nguyên liệu :
– Sữa tươi 800 ml
– Sữa đặc 10 thìa café
– Sữa chua cái 2 hộp
– Bột rau câu 30 gr
– Sữa bột milo
– Hũ nhựa
Cách làm sữa chua dẽo ngon dai:
– Cho 800 ml sữa tươi và 10 thìa sữa đặc vào nồi đun nhiệt độ 60 độ C không để hỗn hợp trên sôi.
– Cho sữa chua vào nồi sữa tươi khuấy đều cho tan .
– Ngâm 30 gr bột râu câu khuấy đêù trong tô rồi đổ vào nồi sữa .
– Sau đó múc hỗn hợp vào các hũ nhựa
– Cho vào xoong ủ kín chờ lên men qua đêm rồi cho vào ngăn mát.
– Hoàn thành phần pha chế bạn có thể thưởng thức lấy sữa chua rau câu đã làm cắt ra thành miếng vừa miệng ăn cho vào ly để them phần ngon và hấp dẫn bạn rắc them 1 ít milo lên phần mặt .
4. Cách làm sữa chua mít
Sữa chua mít thơm ngon, mát lạnh giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giải nhiệt trong ngày hè nóng nực. Mình sẽ hướng dẫn các bạn nữ cách làm sữa chua mít thơm ngon .
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Sữa chua: 10 hộp
– Mít: 400 gr
– Bột năng: 200 gr
– Đường : 120 gr
– Bột thạch: 2 thìa ăn cơm
– Hạt é: 2 thìa ăn cơm
– Bột cacao 2 thìa ăn cơm
– Siro dâu
Các làm sữa chua mít mát lạnh
– Trộn bột năng với 40 gr đường rồi đổ nướng nóng vào dung muỗng trộn đều cho nước nguội bớt sau đó dùng tay nhào bột cho dẽo mịn và không dính tay là được, ngắt từng viên bột nhỏ vo tròn.
– Ngâm hạt é nở , mít xé nhỏ vừa ăn
– Hòa tan đều bột thạch, bột cacao, 80 gr với 700 ml nước trong 1 xoong đặt lên bếp vừa đun vừa khuấy cho đến khi nước sôi.
– Luộc chín hạt chân châu cho đến khi hạt nổi trên mặt nước sau đó vớt ra và ngâm với nước lạnh cho rời từng hạt ra.
– Thạch đã nguội và đông cứng dùng dao cắt thành miếng nhỏ
– Trang trí thạch, mít, trân châu, hạt é và sữa chua vào tô thủy tinh trong suốt sao cho đẹp mắt .
Sưu tầm
